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        &nb聚德今采用用上新版“身份证”了。身份证类似明信片大小，上面不仅有“您食用的是第xx只烤鸭”，还会贴上可追溯条形码供顾客“倒查”烤鸭信息。更特别的是，这个“烤鸭身份证”背面的设计仿照明信片，自然也就具有可邮寄的功能了，因此聚德也开始办起了外卖。

        &nb当年聚德的创始人杨仁，请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。这一匾额几经风雨，一挂就是150多年。可是很多食客来就餐都没有注意到：聚德牌匾上的德字少了一横。这是为什么呢？

        &nb有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀，杨仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。

        &nb还有人说，当时杨仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。听到这，也许您会反问：那加上一横，不是更表示一心一意吗？

        &nb这些当然都是猜测和传说。真正的原因是什么呢？原来早在一千多年前，“德”就是像多音字一样的写字，可以有一横，也可以没有横。

        &nb这一点，可以从唐宋元明清书法名家的墨迹中得到印证。

        &nb比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字就没有一横；又比如生活在与聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。

        &nb“好吃！”楚龙夹起一块切好的烧鸭肉，沾了沾酱料，放进嘴巴里面忍不住出声赞叹道。

        &nb不止是他，楚星夹起一块连酱料都不沾的鸭肉放进嘴巴里面，都还没有嚼动几下，就忍不住竖起大拇指，衷心夸赞了起来：“好吃，真是好吃，盛京烤鸭果然不负起名啊！”

        &nb“如此美味，怎么能没有美酒相伴呢！来兄弟们，干一杯。”楚力狼吞虎咽了几下，迫不及待就拿起桌子上的茅台酒，飞速的扭开瓶盖给众人倒酒着。

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