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第945章 小吃集市与冷面姑娘的互补 (1 / 8)

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        看到齐妍困惑的表情,芮雨晨问道:“怎么了,有什么费解的事情吗?”

        齐妍简单地把刚才电话的内容复述了一遍,并对裴总的安排表示困惑。

        “张亚辉本来是冷面姑娘美食实验室的负责人,为什么裴总不让他继续给冷面姑娘研究新餐品,反而是让他继续去摆摊?这……有点说不通啊!”

        在齐妍看来,这毫无疑问是一种倒退。

        餐饮行业想要发展成很大的规模,必然要走标准化、可量产的模式。一个摊主的手艺再好,每天能够满足的食客也是有限的,但如果能用这个摊主的配方对很多厨师进行培训,把分店开到全国各地,那么产生的利润将会是原本的几千倍、几万倍。

        而让这些摊主放弃美食实验室的工作去摆摊,虽然环境好了、待遇高了,但对整个腾达集团的餐饮产业来说根本没什么好处啊?

        从长远来看这似乎是一种短视的行为,实在是不像裴总会干出来的事。

        芮雨晨沉默片刻:“这就是你不了解裴总了。”

        齐妍愣了一下:“嗯?这话怎么说?”

        芮雨晨解释道:“在我看来,这件事情非常符合裴总的行事风格,也非常合理!”

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