还不赶快来体验!!!
因为是极不严谨的土法烟熏,所以熏出来的猪肉一条条就跟木炭似的,又硬又黑,都能当棍子使了。
但如果切片就会发现肉质纹理鲜红透亮,直接生嚼竟有一股奇特的油脂芬芳。
若是煎烤则风味更浓,哪怕不放任何调味料也是肉中极品。
“三天辛苦总算没白费。”陈凡嚼着烤熏肉,红着眼睛直流泪,一半是幸福的,一半是烟熏的。
将熏制完成的猪肉挂进山洞内,避开水汽理论上可存放半年以上。
但以陈凡的饭量,别说半年了,半个月都能给你吃个精光。
此外除了熏肉,陈凡还制作了几挂风干腊肠。就是处理猪大肠的时候有些费事,其他倒没什么。
而像是猪心猪肝猪肺这些内脏全都被烤着吃了,然后陈凡就感觉自己有些上火了。
“顿顿吃烧烤也不是个事,喝再多国宝快乐水也压不住这火气啊。”陈凡呲着牙咧着嘴吸着凉气,让上火的部位吹吹风好受一点。
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