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第二百九十一章 香味炸了 (2 / 12)

还不赶快来体验!!!

        至于鱿鱼、银鱼和全贝,宋子轩也打算另起一锅来焯水,这样来保持辅助材料的口感。

        打开油烟机,油烟机的声音和炉灶火的声音交织在一起,宋子轩顿时兴奋了起来。

        这是属于后厨专有的声音。

        随后,他便开始烧锅,这个过程他已经做过很多次了,最大的经验就是一般的炒锅根本没戏,他选用了青铁锅。

        由于青铁锅的导热性极强,很快,锅底便冒起了烟。

        看着那白眼,宋子轩淡定无比,双眼凝视锅底,等着变红一刻。

        不过一分多钟的工夫,在青铁锅的底面,开始出现透明的红色,宋子轩知道,锅底已经烧透了。

        这也是青铁锅的特点,即便烧红烧透,也绝不会受到任何影响。

        紧接着,他将冒出锅近十几公分高度的冰放进了锅中。

        呲呲……

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