还不赶快来体验!!!
至于鱿鱼、银鱼和全贝,宋子轩也打算另起一锅来焯水,这样来保持辅助材料的口感。
打开油烟机,油烟机的声音和炉灶火的声音交织在一起,宋子轩顿时兴奋了起来。
这是属于后厨专有的声音。
随后,他便开始烧锅,这个过程他已经做过很多次了,最大的经验就是一般的炒锅根本没戏,他选用了青铁锅。
由于青铁锅的导热性极强,很快,锅底便冒起了烟。
看着那白眼,宋子轩淡定无比,双眼凝视锅底,等着变红一刻。
不过一分多钟的工夫,在青铁锅的底面,开始出现透明的红色,宋子轩知道,锅底已经烧透了。
这也是青铁锅的特点,即便烧红烧透,也绝不会受到任何影响。
紧接着,他将冒出锅近十几公分高度的冰放进了锅中。
呲呲……
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